MẸO SỬ DỤNG TỦ LẠNH ĐÚNG CÁCH

Tủ lạnh là vật dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình. Đây là nơi chúng ta cất giữ và bảo quản thực phẩm, những đồ ăn thức uống hàng ngày cho chính những người thân yêu trong ngôi nhà mình. Tuy nhiên nếu không biết cách sử dụng rất dễ gây ra ngộ độc thực phẩm. Nguyên nhân chính là do những thói quen không tốt

1. Để lẫn thực phẩm sống và chín trong tủ lạnh

Vi khuẩn và vi sinh vật sẽ lây nhiễm chéo, trong đó có những loại mang bệnh truyền nhiễm đường ruột như viêm gan, kiết lỵ…

Tốt nhất bạn không nên để chung thực phẩm sống, chín trong tủ lạnh.

2. Mở tủ lạnh quá lâu

Mở tủ lạnh quá lâu dẫn đến tủ mất nhiệt, tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn thâm nhập, dễ gây ngộ độc thực phẩm.

Cho nên khi cần lấy đồ trong tủ bạn nhớ không mở tủ lạnh lâu.

3. Cho thực phẩm chưa rửa sạch vào tủ lạnh

Thực phẩm chưa rửa sạch cho vào tủ lạnh gây mất vệ sinh tủ, tạo cơ hội cho nhiều vi khuẩn xâm nhập và gây bệnh.

Vì vậy với thực phẩm sống cần được rửa sạch, cho vào túi, hộp sạch, kín, rồi mới cất vào tủ.

4. Để trứng ở cánh tủ lạnh

Cánh tủ lạnh luôn được mở ra thường xuyên, vì thế nhiệt độ thay đổi liên tục, khiến trứng sẽ rất nhanh hỏng.

Bạn hãy rửa sạch, cho trứng vào hộp carton và cất ở các ngăn trên cùng của tủ lạnh.

5. Dùng bình đựng nước lọc

Ở nhiệt độ thấp, nhựa sẽ tiết ra độc tố dioxin là nguyên nhân chính gây ung thư và các chất khác như bisphenol A(BPA), Phtha-lates… gây hại cho con người, đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ em…

Do đó không dùng bình nhựa đựng nước để trong tủ lạnh.

6. Để hộp sữa giấy trong tủ lạnh

Vi khuẩn có thể sinh sôi gần vòi hút của hộp sữa giấy và đi theo vào cốc sữa mỗi lần bạn rót ra.

Vì vậy không dùng các hộp carton giấy đựng sữa trữ trong tủ lạnh.

7. Để cơm nguội trong tủ lạnh

Khuẩn Bacillus cereus trong cơm nguội sản sinh ra các tế bào độc hại, có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn và bệnh tiêu chảy.

Nên bạn tuyệt đói không trữ cơm nguội trong tủ lạnh.

8. Để quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh

Để quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh dẫn đến luồng khí lạnh không thể lưu thông, khiến nhiệt độ ở một số vị trí có thể tăng cao, làm hỏng thức ăn.

Cho nên chỉ chứa vừa đủ thực phẩm trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn.

9. Không vệ sinh tủ thường xuyên

Không vệ sinh tủ lạnh thường xuyên là nguyên nhân khiến tủ hôi, các vi khuẩn độc hại có cơ hội hoạt động, gây hại cho sức khỏe.

Bạn chỉ cần vệ sinh tủ lạnh 1 lần/tuần với nước nóng và thuốc khử trùng. Ngăn chứa thịt sống nên vệ sinh cách nhau vài ngày.

10. Không đun lại thức ăn trước khi cho vào tủ

Không đun lại thức ăn trước khi cất vào tủ sẽ không thể diệt những vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn.

Do đó trước khi cất thức ăn vào tủ, cần nấu lại.

11. Thực phẩm sống để lâu bên ngoài mới cho vào tủ

Thực phẩm, thịt, cá sẽ bị ôi, thiu, các vi khuẩn có hại có thể xâm nhập vào thức ăn, gây ngộ độc và các bệnh liên quan tới tiêu hóa.

Vì vậy cho thực phẩm sau khi mua khoảng 2 giờ tại các cửa hàng hay siêu thị vào tủ. Thực phẩm mua ở điều kiện thường (khoảng 32 độ C), bảo quản ngay trong vòng 1 giờ.