CÁCH LỰA CHỌN VÀ SỬ DỤNG THỚT
Thớt là một vật dụng quen thuộc trong mỗi căn bếp và cần thiết cũng như nồi niêu xoong chảo. Để việc bếp núc trở nên đơn giản cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thì việc chọn và sử dụng thớt khá là quan trọng. Cách chọn thớt Mỗi căn bếp nên có 3 chiếc thớt một dùng cho thực phẩm sống, một dùng cho thực phẩm chín, một để chế biến trái cây để tránh lẫn mùi và nhiễm khuẩn. Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể chọn chất liệu thớt sao cho phù hợp. Hiện nay có ba loại thớt phổ biến là thớt thủy tinh, thớt nhựa và thớt gỗ và mỗi loại có ưu nhược điểm khác nhau. Thớt gỗ Đây là loại thớt được sử dụng phổ biến nhất. Thớt gỗ có độ đàn hồi cao, trọng lượng nặng thích hợp để băm và chặt thức ăn. Tuy nhiên dễ hút nước và các loại mùi, nhanh cong vênh ,có mùn và dễ mục. Vì thế khi sử dụng thớt gỗ nên chọn thớt độ dày đều, không có mắt gỗ. Một mẹo nhỏ giúp thớt có đủ độ ẩm và không bị rạn nứt về sau là hãy ngâm thớt trong nước muối mặn khoảng 24 giờ, sau đó phơi khô thoáng. Thớt nhựa ...