CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU TRÁI CÂY

Trong những ngày hè oi bức, thạch rau câu trái cây là món ăn mà cả trẻ con và người lớn đều rất yêu thích. Với sự kết hợp thú vị giữa rau câu và các loại trái cây đem lại cảm giác thật ngon miệng cùng những hình dáng bắt mắt thật hấp dẫn khiến món ăn này ngày càng được yêu thích.  



Với nguyên liệu rất đơn giản:
- 1 gói bột rau câu dẻo
- 1 gói nước cốt dừa
- 300g đường
- 1 quả dừa xiêm
- 150g trái cây: xoài, dâu tây, cam, hoặc loại trái cây khác tùy sở thích
- Khuôn làm rau câu

Với cách chế biến cũng vô cùng dễ dàng:
- Bạn hòa gói nước cốt dừa với 50ml nước lạnh rồi đánh cho tan bột
- Dừa xiêm bổ đôi lấy khoảng 300ml nước dừa và nạo cùi dừa thành sợi để trang trí lên rau câu
- Các loại hoa quả rửa sạch thái nhỏ vừa ăn

Sau bước sơ chế trên,
- Bạn cho hỗn hợp rau câu với 300g đường, 300ml nước dừa cùng với 1lít nước, khuấy tan và để trong 20 phút
- Sau đó bạn đun hỗn hợp này trên bếp, khi nước đã sôi cho nước cốt dừa đã được hòa tan vào và tiếp tục đun sôi tiếp thêm 5 phút nữa.
- Dùng muỗng vớt phần bọt và lớp màng ở phía trên nồi nước để rau câu có độ trong tự nhiên. Sau đó bắc hỗn hợp ra ngoài và để nguội.
- Tiếp theo  là cho rau câu vào khuôn, bạn cho một lớp dừa nạo phía dưới khuôn rồi đổ lên một lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín, đợi khoảng 5- 7 phút để rau câu đông lại.
 - Bạn cho tiếp trái cây mà mình yêu thích lên trên và đổ rau câu vào tiếp. Lưu ý lớp trước đông lại mới đổ tiếp lớp sau.
- Sau đó bạn cho khuôn vào tủ lạnh để vài tiếng là có thể thưởng thức.


Để món ăn này hấp dẫn hơn, ngoài việc thơm ngon còn ở hình dáng bắt mắt. Bạn có thể sáng tạo với rất nhiều hình khuôn khác nhau như hình trái tim dành cho người thương, hình thú cưng hoa lá cho bé,... Với những hình dáng đáng yêu đó bạn có thể sử dụng món rau câu trái cây làm món tráng miệng cực kỳ ấn tượng.