NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ GIÁ ĐỖ

Giá đỗ là món ăn khá phổ biến và có lợi cho sức khỏe của con người nhưng ít ai biết được nếu không sử dụng đúng cách sẽ gây nên nhiều tác hại.

Cách chọn giá đỗ
Hiện nay nhiều người bán hàng ham lợi đã dùng những loại chất kích thích để ủ giá cho chúng mập mạp và bắt mắt. Tuy nhiên những loại hóa chất này vô cùng nguy hiểm ảnh hưởng xấu tới sức khỏe con người thậm chí có thể gây nên ung thư. Để không bị nhiễm hóa chất chúng ta không nên chọn những loại giá quá mập mạp trắng ngần không có rễ. Hoặc chúng ta có thể tự làm giá đỗ tại nhà. Không hề mất nhiều thời gian với máy làm giá tại nhà. Hơn nữa bạn sẽ không phải lo lắng về giá sạch hay bẩn.

Chế biến giá đỗ
Đây là món ăn khá phổ biến tuy nhiên sự kết hợp của hai loại này là sai lầm. Vì trong giá đỗ có nhiều vitamin C còn trong gan lợn có chứa nhiều đồng. Kết hợp hai loại thực phẩm này các thành phần trên sẽ khiến vitamin C bị oxy hóa mất hết tác dụng.

Lưu ý khi ăn giá đỗ 
- Ăn giá đỗ khi đói
Vì giá có tính hàn nên không nên ăn khi cơ thể bị đói sẽ gây đau bụng, không tốt cho dạ dày.
- Ăn giá đỗ khi uống thuốc
Giá đỗ có tính giải các chất độc nên cũng giải luôn tác dụng của thuốc. Vì thế nếu đang uốn thuốc điều trị bệnh bạn không nên an giá đỗ

Những người không nên ăn giá đỗ
Những người thể hàn, chân tay lạnh thiếu lực, đi ngoài phân lỏng không nên ăn giá đỗ vì nó có tính hàn gây lạnh. Nếu cố tình ăn sẽ khiến khí huyết ngừng trệ người mệt mỏi đau nhức cơ bắp, dễ bị bệnh về đường tiêu hóa.